Nasi goreng

  Voor nasi goreng zijn vele recepten te vinden op internet(Google: 693.000 hits voor nasi goreng). Ik heb niet de illusie dat dit het ‘orginele’ recept zelfs ook maar benaderd, maar het is wel lekker en gemakkelijk/snel. Voor het gemak maak ik gebruik van een zakje met kruidenmix. Zo’n mix kun je ook zelf maken door de ingredienten (komijn, wortel, ui, koriander, knoflook en prei) bij elkaar te zoeken en naar eigen smaak te mengen.  
         
 

Ingrediënten:

1 pak rijst
Zakje nasi mix inproba (50 g.)
Vlees: varkensvlees of kip (olijf) olie
Paprika
Ui
Prei

ingrediënten
 
 

Zelf gebruik ik meestal olijfolie, maar deze verbrand sneller dan zonnebloemolie of arachide olie. Opletten dus! Voor het 'echte' wokken is olijfolie niet geschikt.

Bereiding:

Rijst koken volgens recept. Ik gebruik bij voorkeur zilvervliesrijst, maar iedere andere rijst is ook geschikt.

witte rijst

Vlees in stukjes snijden en bakken in olie. Nasivlees zoals dat in de supermarkt gekocht kan worden is meestal wat vetter varkensvlees, maar ik gebruik meestal kip of ander varkensvlees wat ik dan zelf snij. Ui grof snijden en even meebakken. Paprika in stukjes snijden en meebakken. Als laatste heel kort de prei meebakken.

Hier wordt het zakje met kruidenmix aan toegevoegd, niet eerst in water wellen, maar zo toevoegen.

vlees en kruidenmix

Goed doorroeren en ongeveer 5 minuten met de deksel op de pan laten stoven.
Rijst toevoegen en omscheppen zodat alles goed gemengd is.

 

nasi goreng


Een goede combinatie is die met kipsaté en saté saus. Ook lekker hierbij zijn kroepoek, gebakken uitjes en atjar tjampoer

EET SMAKELIJK ! ! !

 

 

 
         
 


 
         
         
         
         
         
         
         
© 2006. Marco van de Bildt