Nasi goreng |
||||||
Voor nasi goreng zijn vele recepten te vinden op internet(Google: 693.000 hits voor nasi goreng). Ik heb niet de illusie dat dit het ‘orginele’ recept zelfs ook maar benaderd, maar het is wel lekker en gemakkelijk/snel. Voor het gemak maak ik gebruik van een zakje met kruidenmix. Zo’n mix kun je ook zelf maken door de ingredienten (komijn, wortel, ui, koriander, knoflook en prei) bij elkaar te zoeken en naar eigen smaak te mengen. | ||||||
Ingrediënten: 1 pak rijst |
||||||
Zelf gebruik ik meestal olijfolie, maar deze verbrand sneller dan zonnebloemolie of arachide olie. Opletten dus! Voor het 'echte' wokken is olijfolie niet geschikt. Bereiding: Rijst koken volgens recept. Ik gebruik bij voorkeur zilvervliesrijst, maar iedere andere rijst is ook geschikt.
Vlees in stukjes snijden en bakken in olie. Nasivlees zoals dat in de supermarkt gekocht kan worden is meestal wat vetter varkensvlees, maar ik gebruik meestal kip of ander varkensvlees wat ik dan zelf snij. Ui grof snijden en even meebakken. Paprika in stukjes snijden en meebakken. Als laatste heel kort de prei meebakken. Hier wordt het zakje met kruidenmix aan toegevoegd, niet eerst in water wellen, maar zo toevoegen. Goed doorroeren en
ongeveer 5 minuten met de deksel op de pan laten stoven.
EET SMAKELIJK ! ! !
|
||||||
|
||||||
© 2006. Marco
van de Bildt |
||||||