WITLOF PARMESAN

  Een eenvoudig maar lekker witlof gerecht uit de oven.  
         
  Ingrediënten:

Witlof
Zakje geraspte Parmesaanse kaas of Grana Padano (Lidl)
Droge witte wijn
Peper en zout
Olijfolie

 
         
 

Bereiding:

 

Meng de geraspte parmezaanse kaas, met 1 deel olijfolie en 2 delen witte wijn. Het moet een smeuïg mengseltje worden. Eventueel wat peper en zout toevoegen voor de smaak.

witlof in ovenschaal

Witlof schoon maken halveren en met de platte kant in een met olijfolie ingevette ovenschaal leggen.

witlof met parmesaanse kaas

Het kaas/olie/wijn mengseltje over de witlof verdelen. Ongeveer 20 á 30 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 200°C. Als de kaas een lichtbruine stevige korst heeft is de witlof goed.

 

Smakelijk eten!


 
© 2006. Marco van de Bildt