Witlof
Zakje geraspte Parmesaanse kaas of Grana Padano (Lidl)
Droge witte wijn
Peper en zout
Olijfolie

Bereiding:

Meng de geraspte parmezaanse kaas, met 1 deel olijfolie en 2 delen witte wijn. Het moet een smeuïg mengseltje worden. Eventueel wat peper en zout toevoegen voor de smaak.

Witlof schoon maken halveren en met de platte kant in een met olijfolie ingevette ovenschaal leggen.

Het kaas/olie/wijn mengseltje over de witlof verdelen. Ongeveer 20 á 30 minuten in een voorverwarmde oven op ongeveer 200°C. Als de kaas een lichtbruine stevige korst heeft is de witlof goed.

Smakelijk eten!